Functiebeschrijving

Lake House Rotterdam is op zoek naar een full-time chef de partie om onze getalenteerde keukenbrigade te versterken! Wij bieden een baan binnen een dynamisch bedrijf met een open werksfeer en de leukste collega’s. Je werkt met duidelijke kaders, mooie producten, goede apparatuur en duidelijke afspraken. Wij hebben een passie voor een eerlijke en aantrekkelijke kaart met natuurlijke producten. Naast onze vaste kaart serveren wij elk seizoen mooie seizoensgebonden producten als mosselen en wild. Onder leiding van de Chef werk je mee in de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken. Je bent voornamelijk verantwoordelijk voor jouw partie binnen het a la carte service en de banqueting. Daarbij ben je verantwoordelijk voor de voorraadbeheer en je levert input voor de samenstelling en wijziging van de menu’s en de kaart. Daarbij kijk je ook naar het calculeren van de prijzen van nieuwe gerechten.

Functie-vereisten

• Je hebt MBO 4 werk & denkniveau • Je hebt minimaal 3 jaar ervaring als chef-de-partie. • In bezit van diploma sociale hygiëne is een pré • Je beschikt over het diploma leermeester • Je bent kwaliteitsbewust • Je neemt initiatief • Je bent stressbestendig • Je beschikt over leidinggevende capaciteiten • Je behoudt altijd het overzicht en hebt oog voor consequenties van jouw handelen • Je bent resultaatgericht • Kennis van word en excel • Sterke communicatieve vaardigheden • Je woont in de regio (Lansingerland - Rotterdam) en kunt je gemakkelijk verplaatsen

Arbeidsvoorwaarden

• De contractduur is voor 1 jaar • De functie is fulltime (38 uur per week) • Salaris indicatie: €2500 / €2800 bruto afhankelijk van ervaring • Je gaat deel uitmaken van een gedreven en enthousiast team op de mooiste locatie • De allerleukste personeelsfeestjes

Organisatieprofiel

Lake House Rotterdam is een prachtig restaurant in het Lage Bergse Bos. Ons pand kenmerkt zich door prachtige architectuur, welke volledig in stijl is met de omgeving en met respect voor de natuur. Je kan bij ons terecht voor zowel lunch als diner, een goede kop koffie en natuurlijk voor een uitgebreide borrel. Daarnaast is Lake House een officiële trouwlocatie, waar bruidsparen terecht kunnen voor de gehele dag; van huwelijksvoltrekking tot grandioos feest. Bij Lake House houden we ervan om speciale events te organiseren voor een wijd verspreid publiek. We zijn het gehele jaar geopend, met uitzondering van 1 januari. Lake House beschikt naast een prachtig restaurant en ruim (zonnig) terras over een Private Room en Party Room (inclusief eigen terras & grasveld). Jaarlijks vinden er meer dan 100 events plaats (meetings - weddings - events - party’s).

Opleidingsniveau MBO
Opleidingsrichting Horeca / Toerisme
Ervaring Midcareer (ervaren)
Type contract Vast contract, bepaalde tijd
Aantal uren 32-40
Salaris of vergoeding EUR 2.500,00 tot 2.800,00 per maand
Locatie 2661 GN Bergschenhoek
Contactpersoon Jochem Appel
jochem@lakehouserotterdam.nl